Aufgewärmtes Alu

In säurehaltiger Nahrung, die für Fertiggerichte in Alu-Schalen abgefüllt wird, wurde zu viel Aluminium nachgewiesen.

Fertiggerichte aus Aluminiumschalen können nach einer Untersuchung des deutschen Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) hohe Alu-Gehalte aufweisen. Insbesondere beim Warmhalten unbeschichteter Menüschalen gehe das Leichtmetall auf saure Lebensmittel über, teilte das Institut Ende Mai mit.

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Neue Ernährungspyramide des BM für Gesundheit

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ernaehrungs_pyramide WIEN – Erst im Februar gab BM Alois Stöger den Startschuss zum Nationalen Aktionsplan Ernährung – NAP.e. Als erste Maßnahme präsentierte er nun die neue österreichische Ernährungspyramide. Sie ist das Ergebnis intensiver Beratungen und Abstimmungen zwischen allen relevanten Fachgesellschaften und Gesundheitsförderungsorganisationen und soll für Klarheit in Sachen „Gesunde Ernährung” bei der Bevölkerung sorgen.

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